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ESTRATEGIAS PARA EL DESARROLLO DE LA INDUSTRIA DEL PISCO

ESTRATEGIAS PARA EL DESARROLLO DE LA INDUSTRIA DEL PISCO

BAUTISTA, JOSÉ A. / CHÁVEZ, RAFAEL / ROJAS, CÉSAR

S/ 25.00
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Editorial:
FONDO EDITORIAL PUCP
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-9972-42-667-4
Páginas:
131
S/ 25.00
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El presente trabajo explora de manera objetiva el desarrollo del producto pisco en el tiempo, con lo que se pretende lograr un conocimiento y entendimiento acerca de los factores que causaron que el pisco no tenga la posición de licor de clase mundial que merece. Asimismo, se proponen lineamientos de acción y estrategias dirigidas a impulsar y desarrollar la industria, de manera que podamos acortar la brecha que separa al pisco de otros aguardientes extranjeros.

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